레몬 블루베리 요거트 타르트 만드는 남자.

는 나!!! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

요리이름은 레.블.요 타르트.
타르트 이름은 많이 나는 맛 순서대로 정했다.

발렌타인데이를 맞아 여자친구한테 그동안 호언장담 한것도 있고, 올리브티비 ‘노오븐레시피’ 이것저것 보니까 나도 만들수 있을거 같기도 해서 도전해 보았다.
원래 도전하려던건 이게 아니라 ‘마카롱’ 이었다.
레몬타르트
이거!!!! 우얼. 비쥬얼 짱.ㅋ
이거 만드려고 했는데 일단 신선한 라즈베리를 구할수가 없었다. 냉동밖에 없는데 냉동으로 하게되면 과육에서 물이 나와서 망치게 된다.
그리고 그냥 실력이 안되서 망했다.(<–사실이거)

난 포기가 빠른 남자이기 때문에 급히 슈퍼로 가서 타르트재료를 공수.
역시나 ‘노오븐레시피’ 에서 김풍 이란 사람이 과자랑 아이스크림으로 타르트 만들던게 생각나서 그거로 도전하기로 마음먹고 그에 따른 재료를 골랐다.

내가 고른 재료는

  • 다이제 과자 2통
  • 커피먹을때 먹는 과자 1통
  • 계란은 집에 있고.
  • 요거트
  • 버러
  • 밀가루
  • 설탕
  • 레몬
  • 블루베리

원래 그 요리프로에서는 요거트대신 아이스크림과 생크림을 넣었던거 같다.
근데 난 부드러움보다는 신맛을 더 좋아하기 때문에 요거트와 레몬을 동시에!

1.타르트 과자빵 만들기

  1. 다이제과자1통+커피먹을떄먹는과자 12개 정도를 뿌셔뿌셔해서 섞는다. 봉지에 넣고 벽에 치고 던지면 재밌음.
  2. 가루가된 과자에 계란노른자2개,밀가루 한두숫갈,우유조금 섞어섞어 쉐끼쉬낏
  3. 틀로 만들 그릇에 유산지를 깔고 그 위에 쉐낏쉐낏한 반죽을 붙여넣는다. 찰흙도자기 만들듯이.
  4. 전자렌지에 돌린다.

과자들 부술때는 비닐봉지 3~4겹으로 싸아 부수는게 맞는거 같다. 나처럼 봉지 2겹으로만 사용하묜 터져서 며칠이 지나도록 주위에 과자 부스러기가 보일것이다. 봉지가지고 펀치놀이 하다가 터지면 아주 장관이다..ㅠㅠ 뭐. 가끔 주워먹으면 맛있다.ㅋ
어쨌든 고난과 역경을 뛰어넘으면 이렇게 됨.
레몬타르트
손으로 꾹꾹 눌러서 그릇모양으로 만든다.
그리고 전자렌지엔 2분 조금 안되게. 살~짝 안되었을꺼 같은때 꺼내는게 좋다. 완벽하게 익히려고 하다가 태워먹는거 보단 좀 덜익은거라도 일단 먹을수 있는게 좋은거다. 그렇다고 내가 덜익혔다는건 아니다..

2.타르트 속 만들기

  1. 계란 2개 + 우유조금 + 설탕6스푼 + 녹인버터(전자랜지)자기맘대로 + 밀가루 + 요거트(크림맛)2개 + 레몬넣고 싶은만큼 섞는다.좀 껄죽해진다는 느낌 있을때 까지.
  2. 섞은 반죽을 전자렌지에 살짝돌린다. 그럼 좀더 껄죽해져서 만져보면 진득해지는데 그때까지만 하면된다.
  3. 만든 타르트 과자빵에 붓는다.
  4. 레몬이나 사과나 블루배리나 뭐 넣고싶은거 있으면 넣는다. 난 레몬을 얇게 저며서 올려놨다가 안이쁜거 같아서 집에 있던 블루베리 한통 다 쏟아부었음.

설탕이나 버터는 자기 마음대로 넣는건데 빵만들때는 설탕 아끼면 맛없게 만들겠다는 소리라고 누가 그랬다.
근데 난 단맛보다 신맛을 더 내기위해서 보통떄보다 훨씬 적게 넣었다. 레몬을 대신 1개반정도 넣은듯..;;

그렇게 해서 만들어지면
블루베리타르트
레몬듬뿍.블루베리등뿍.과자듬뿍.
진짜 맛있음.
레몬타르트
밑에 타르트빵이 과자가 베이스라 이미 달기때문에 크림이 달필요가 없었다. 역시 시큼하게 만들길 잘했었다.

이제까지 먹어본 빵중에 4번쨰로 맛있었음.

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